Разрубочная колода — неотъемлемый атрибут любого хозяйства, где есть живность. Она служит для удобной и безопасной рубки мяса. В этой статье мы расскажем, как выбрать разрубочную колоду.
Виды разрубочных колод
Существует два вида разрубочных колод:
- Из твёрдых пород дерева: дуб, бук, ясень.
- Из мягких лиственных пород: вяз, тополь, липа, осина.
Изготовление колод
Для изготовления колод используют части ствола дерева высотой 0,8–1,1 метра и диаметром 0,6–0,8 метра. Кору удаляют, а верхнюю часть превращают в приплюснутую полусферу с помощью пилы. Нижнюю часть выравнивают. На верхнюю часть устанавливают металлическое кольцо шириной 4–6 см и толщиной 3–5 мм, которое уплотняют клиньями. К нижней части крепят ножки для устойчивости.
Уход за колодой
После использования поверхность колоды нужно тщательно очистить и посыпать тонким слоем соли для предотвращения неприятного запаха. При износе верхнего слоя его снимают рубанком и производят профилактику.
Выбор разрубочной колоды https://sclad.ru/stoly/stoly-proizvodstvennye/podstavki/kolody-dlya-rubki-myasa/ зависит от ваших потребностей и финансовых возможностей. Если вы планируете использовать колоду только для домашних нужд, подойдёт вариант из мягких пород дерева. Если же вы собираетесь рубить мясо на продажу или для большого количества людей, лучше выбрать колоду из твёрдых пород дерева.
При выборе разрубочной колоды обратите внимание на следующие характеристики:
- Материал: Твёрдые породы дерева, такие как дуб, бук и ясень, обладают высокой прочностью и долговечностью. Они подходят для профессионального использования и выдерживают интенсивную нагрузку. Мягкие лиственные породы, такие как вяз, тополь, липа и осина, также используются для изготовления разрубочных колод. Они дешевле, но менее прочные и быстрее изнашиваются. Если вы планируете использовать колоду только для домашних нужд, этот вариант может быть подходящим..
- Размер: Размер разрубочной колоды должен быть удобным для работы. Колода должна быть достаточно большой, чтобы вместить тушу животного, но не слишком тяжёлой, чтобы её было легко перемещать. Учитывайте также высоту и ширину колоды, чтобы обеспечить комфортную работу..
- Качество изготовления: колода должна быть хорошо обработана, без трещин и сучков.
- Стоимость: учитывайте свой бюджет при выборе колоды. Стоимость разрубочной колоды зависит от материала, размера и качества изготовления. Выбирайте колоду, которая соответствует вашим потребностям и бюджету. Однако не стоит экономить на качестве, так как хорошая колода прослужит дольше и обеспечит более комфортную работу.
Не забывайте, что правильный уход за разрубочной колодой продлит её срок службы и сохранит качество рубки мяса. Регулярно очищайте и обрабатывайте колоду после использования, и она прослужит вам долгое время.
